Kevin Feldfoss

Kevin Feldfoss beskriver sig selv som lidt af en teknisk nørd. Han går i dybden med alt fra hvidevarer og bordplader til de små detaljer, der kan gøre en stor forskel i hverdagen.

Han udfordrer gerne kundernes første idéer og ser muligheder, de måske ikke selv havde overvejet. Det kan være at gentænke køkkenets indretning for at få et bedre lysindfald eller udnytte hver eneste centimeter i det lille køkken med gennemtænkte opbevaringsløsninger i sokkelskuffer og ekstra høje overskabe.

Kevin har seks års erfaring fra køkkenbranchen, og har det seneste halvandet år været køkkendesigner hos uno form Lyngby. Han begyndte sin karriere som bilsælger, men ønsket om at arbejde mere personligt med kunderne og skabe løsninger, der gør en forskel i deres hverdag, førte ham hurtigt videre til køkkenbranchen.

- Min personlige køkkenfavorit er Copenhagen i røget eg. De massive, fingertappede skuffer er et smukt eksempel på klassisk snedkerhåndværk, og den gennemfarvede, røgede eg tilfører køkkenet dybde og karakter. Kombinationen af det mørke træ og lyse materialer skaber en raffineret kontrast, der fremhæver køkkenets eksklusive udtryk.

Hvilken bordplade ville du vælge i dit køkken?

Jeg ville vælge den italienske marmor Grigio Billiemi med en elegant, afrundet forkant. Den mørkegrå sten har et levende farvespil med fine, lyse årer og varme nuancer af brunt, beige og næsten gyldne toner, som giver den en helt særlig karakter.

Jeg synes, man skal turde vælge natursten og se patina som en del af materialets historie frem for som skader. Præcis som vi værdsætter de spor, tiden sætter på et klassisk designmøbel.

Hvad vil du ikke undvære i dit eget køkken?

For mig er kogepladen køkkenets vigtigste redskab – ovnen bruger jeg primært til at give en god bøf den helt rigtige kernetemperatur. Min BORA kogeplade med teppanyaki giver unikke muligheder for at tilberede og eksperimentere. Jeg er vokset op i en familie, hvor vi altid lavede mad fra bunden, og jeg husker især fredagene, hvor min søster og jeg altid lavede hjemmelavet pizza. Den glæde har fulgt mig lige siden, og i dag holder jeg især af at udfordre mig selv med det franske køkkens klassiske teknikker og finde inspiration i det italienske køkkens traditioner.

Det vigtigste råd, når du har et lille køkken

Lad dig ikke begrænse af rummets størrelse. Selv et lille køkken kan rumme langt mere, end man umiddelbart forestiller sig, hvis pladsen udnyttes rigtigt. Det er noget af det, jeg synes er spændende ved mit arbejde – at finde muligheder, andre måske overser.

Jeg anbefaler også gerne at bruge malertape og flyttekasser til at afprøve indretningen i virkeligheden. Det giver en helt anden fornemmelse af rummets proportioner, og hvor meget en køkkenø eksempelvis vil fylde.